为什么香港人寿命全球第一,比日本人更长寿?真相在这里

据媒体报道，中国香港居民的寿命以微弱优势击败了日本、意大利的居民，香港男性平均寿命达81.3岁，女性寿命更长，达87.3岁。

我们不妨对比一下，世界卫生组织发布的《2016年世界卫生统计》报告：全球人均寿命71.4岁，中国人均寿命76.1岁。

那么，香港已经远远超出全国人均寿命。他们是如何做到的呢？

香港中文大学老年医学教授郭志锐表示：“过去几十年，（香港）已迎头赶上。”

美国有线电视新闻网报道称，在香港，到处能看到摩天大楼，拥挤的街道上人们从四面八方涌来，想去哪里坐地铁都不会超过30分钟，这就是生活在香港的700万居民的生活。

报道称，在香港300多座摩天大楼之间，布满了利用率高及服务良好的城市公园、高质量的医院以及提供当地美食的餐厅，值得一提的是，这些餐厅的美食相当健康。

仅仅距离城市几英里处，就有高山和海滩，人们可以徒步旅行、游泳和冲浪。这里居住着健康的、世界上预期寿命最高的人群。

郭志锐的研究团队将“全球老龄生活指数”的标准与其他因素相结合，揭示了帮助种群存活时间更长的因素。

报道称，首先是环境，郭志锐的研究显示，“香港在有利环境方面排名第一，”他说，“这或许能解释我们的寿命。”

▲香港街心公园的老人。

街道非常安全，居民很容易就能搭乘公共交通工具、食用健康食品和使用公共设施。过街天桥与电梯让居民更愿意选择步行路线，同时出租车和公共交通相对来说很便宜，这使开车对居民的诱惑降到最小化。在香港，乘坐清洁的、有空调的地铁起步价60美分（约合3.8元人民币——编者注）。

郭志锐还说：“我们比大多数城市拥有更多绿色。”他补充说，在许多绿地上，通常能看见一群老人在清晨打太极或练气功，随后一起吃饭聊天。

世卫组织老龄化与生命全程司司长约翰·比尔德对此表示：“我们需要对城市空间进行设计，以促进这类运动。”

另外，郭志锐说：“任何人都可以去医院。”他补充道，香港建立了普遍的医疗保险，但初级卫生保健并不普及。

他说：“负面情况是人们经常需要去比较远的（急诊室）。然而，老年人通常不需要支付初级卫生保健的费用，并可以获得优先权。

比尔德对此表示：“重要的是要让所有人都能获得医疗，不仅仅是富人。”

郭志锐还提到，香港地理位置优越，亚热带气候也对长寿有一定作用。

他说：“这里不太热，也不会太冷，让生活变得更轻松、更舒心。”

报道称，然而，香港大学医学院院长梁卓伟认为，世界上其他一些以健康老年人群体著称的地区环境与香港不同，有的地方凉爽，有的地方炎热，他认为这个因素对长寿的影响较小。

“日本的气候与香港截然不同，新加坡与日本的气候截然不同，”梁卓伟说，“我们是亚热带气候，新加坡是热带气候，日本是温带气候。“这个因素可能有一定作用，但不是主要因素。”

郭志锐表示，另一个地理位置带来的好处是香港可以“获得优质的食品”。

他认为，香港作为通往中国内地和亚洲其他地区的海陆通道，这使其更易获得新鲜的鱼类、水果和蔬菜。

他表示：“我们研究了中国人的饮食习惯，它与地中海式饮食非常类似。食品通常包括鱼、水果、蔬菜、大米、坚果油和碎肉。”

不过，比尔德提出质疑称，不管是在香港、地中海还是在日本，当强调饮食等因素时，必须注意到，人们一直都是这样吃的。“那么他们为什么现在寿命变长呢？”他问道，“也有可能是压力减轻了。”

报道称，亚洲文化中家族关系亲密是众所周知的事实。

郭志锐说：“老年人往往有很多孩子。”他也提到，随着家庭规模缩小，下一代老年人的生活可能会发生改变。

不过，比尔德认为，亚洲人讲究的“孝道”（即尊重父母、长辈和祖先的美德）对于年长的人来说，无论是身体上还是心理上都是至关重要的。

他说：“老年人得到真正尊重，更年轻的家庭成员通常比较注重确保家庭老年人的福利。”

专家们也指出，一个城市在预期寿命方面的排名并不意味着这里没有改善的余地，情况恰恰相反。

郭志锐说，精神健康不是医疗服务的优先选项，人们常常等上几年才能转诊到专家。

梁卓伟也表示：“我们还应做很多工作，确保这些人健康快乐地生活。”

香港已经远远超出全国人均寿命。他们是如何做到的呢？除了香港社会保障体系比较完善，居民也都有比较全面的体检、保健意识以外，还真有几样长寿秘诀！

营养学家们总倡导食物多样性，每天要吃够25~30种食物。而香港人爱吃七谷面包，早餐吃一个，就占了7种！

所谓七谷，就是小麦粉、黑麦、大麦、玉米、燕麦、黄豆和小米。虽说都是七谷，但各家的配料往往都不大一样，有的还会放芝麻、核桃或花生呢！

美国曾有研究称，每天早餐两片全麦面包，能帮助减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症。香港人发明了七谷面包，营养比全麦面包更丰富。

其实，多吃谷物的好处大家都知道，即便吃不到七谷面包，挑一些三谷、四谷的粗粮面包也是可以的，关键是它们比你常吃的白面包、奶油吐司要健康很多倍。

香港人都喜欢喝早茶，但大多数上班族只能等到周末休息的时候，才有时间跟家人或朋友去茶楼。

聪明的商家于是发明了茶叶饼干，早餐时来几片茶叶饼干，既弥补了对早茶的思念，又能填肚子，真是两全其美。

茶中有多酚类物质和具有抗氧化作用的儿茶素，常喝有助于抗衰老，还能起到减肥、预防心脑血管疾病作用。我们自己在家做菜做点心，也可以撒点茶叶或茶粉。

内地人多喜欢炒菜，甚至油炸等烹调方式，而在香港经常是用水蒸煮，再稍放些盐，这样可以使食物的营养尽量被保留。香港人还喜欢吃海鲜，也多爱清蒸做法。

香港人吃云吞面时，会配上一小盘腐乳菠菜，用腐乳代替盐等调味料拌菠菜。也很科学，一来保证了咸度，二来吃腐乳对心脏也有好处。

香港人家里做饭很少用味素（味精）等调味品，餐馆也会以“不含味素”来标榜。

2013年，香港卫生署将4月定为“开心‘果’月”，旨在鼓励市民养成每天吃水果的习惯，促进身体健康。

因为科学研究的证据显示，进食适量的水果和蔬菜能减低患上心脏病、中风和某些癌症等慢性疾病的机会。

香港卫生署建议市民养成每天进食两份或以上水果的习惯，以降低患上慢性疾病的机会，6岁以下儿童水果进食量可减半。（一份水果约为半个中等大小的苹果、梨。）

有港媒指出，越老越忙可能也是香港人的长寿秘诀。

在香港，退休的人还要反过来上班。为什么呢？因为香港没有退休保障制度。

香港本地有句话叫，手停嘴停，只有公务员退休有退休金，很多人退休了就“手停嘴停”，意思是假如我60岁退休了，我马上就没有收入了，我嘴就要节约了。这就迫使很多人60岁退休以后，重新开始工作。

你会在香港看到很多的士司机，六七十岁还在开车。但人活到老，工作到老，这也是香港长寿的第一个原因。

我们知道很多人退休前还很精神，退休后无所事事，身体反而垮了。李嘉诚老爷子88岁了还上班，说随时可以退休，但还没有退下来的时间表。

已逝的香港大亨邵逸夫活了107岁，生前曾经说：“我的最大乐趣是工作。只有保持工作才能长寿。”在90岁以前，他还每天坚持上班。

不管爱不爱运动，香港确实给爱动的人提供了很好的环境。

香港有很多海岛和远足径，一到周末，无论男女老少，都会和家人朋友去浅水湾晒日光浴、去大澳渔村钓鱼、去爬狮子山……

在香港的吐露港边，总能看到一拨又一拨骑单车的人。晚上10点多，也能遇到一些身穿骑行服、戴着头盔的专业骑车人飞驰而过。

香港很多酒店里有提示运动的卡片，比如，有一家酒店的卡片上面写着：“保持身心舒泰……从缓跑开始”几个大字。

而在卡片下端，则用小字写着：“我们已为阁下悉心设计了缓跑路线图，让您能于绿茵环抱的自然美景中享受缓跑乐趣。”

香港的夏天天气酷热潮湿，极容易让人疲倦心烦。喝汤，不仅开胃口，而且还能提神。

夏季“桑拿天”，人都像进了蒸锅一样难受，对付这种天气，香港人的做法是煲道“溃烦汤”，用一到两个苦瓜，放两钱生甘草，两碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝汤。想吃肉，就来道“莲藕排骨汤”，解暑清热。

夏季小孩容易有内热，表现为喉咙痛、上火，喝“芹菜清伏热汤”效果特别好。

因为夏天湿、热总是一起出现，所以清热的同时必须祛湿，芹菜有清内热、祛火的功效，薏仁则利湿。把5钱生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮开即可。

还有一道荷叶马蹄汤适合小孩，化湿清热，除痰通小便。用一张带梗的鲜荷叶或干的连梗荷叶，6个马蹄，四碗水煎汤，加点冰糖，煮好后当茶喝。

这些招儿都挺管用，喝上一个夏天，虽然工作压力重，可也不会因为暑热病倒。明年夏天不妨也试试，让苦夏时节的工作更轻松。

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