美通社,2018年5月29日韩国首尔
韩国代表性的韩牛生产农户团体-韩牛自助金管理委员会最近以200名香港流通客户和一般消费者为对象进行“韩牛认识调查”，结果显示，受访者中有购买韩牛经验的消费者仅为10%，但表示今后会购买韩牛的消费者达到了70%。这是因为韩牛美味(73%)和肉汁丰富(71%)。
消费者们直接购买的比率非常低，但在餐厅品尝过的经验达到73%，而且形成了韩牛属于高级料理的印象。
消费者们最喜欢的牛肉料理是烧烤(83%)，最喜欢的部位是牛上腰(49%)。香港流通客户们表示韩牛与日本产、美国产、澳大利亚产等牛肉相比，最大的优点是味道(29%)和肉质(20%)。
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