什么是生活最大的乐趣?
对于瑞士人来说, 莫过于三件事!
阿尔卑斯山的滑雪周末,
慢火熬煮, 奶香四溢的奶酪火锅,
香甜馥郁, 缱绻舌尖的瑞士巧克力。
瑞士拥有200多个滑雪场,可堪称为滑雪天堂。每年冬季,瑞士都会成为滑雪“圣地”。瑞士人一般周六一早出发到滑雪站或自家在山中的别墅度假,周日下午再回城准备第二天工作。而说到去阿尔卑斯山度一个最惬意的周末,位于采儿玛特小镇的戈尔内岭无疑是最好的选择!在那里的瞭望台,可以欣赏到瑞士最美丽的山峰“马特洪峰”(海拔4478米),以及罗萨峰等38座海拔在4,000米以上的山峰以及阿尔卑斯山区第二大冰河—戈尔内冰河。记得,带上滑雪帽和你的针织毛衣!
瑞士山林起伏的地理环境造就了绝佳的天然牧场,高品质的奶酪成为了瑞士人的御寒圣品,从某种意义上讲它可谓是瑞士的“国菜”。瑞士最有特色的奶酪吃法是奶酪火锅Fondue和烤奶酪Raclette。
瑞士人平时也爱用奶酪火锅款待朋友,奶酪、白葡萄酒和面包是瑞士奶酪火锅的三个主角,其呈现出的味道丰厚而有层次感,先是奶酪的甘甜,接着是葡萄酒的醇香,最后似乎还有浓浓的奶香留在唇齿之间。
还有一种比较家常的奶酪吃法又被称为Raclette,在法语里有“刮刀”的意思,做法是把烤架上已经融化的奶酪浇在煮熟的土豆上,再配上一些泡黄瓜和洋葱做搭配小菜。
在瑞士有这么一句俗语:十个人中有九个喜欢巧克力,那个不喜欢的一定在撒谎。作为世界巧克力消费量最高的国家(最高纪录2001年人均12.3公斤!),瑞士人使巧克力的制造流程和方法达到了几乎完美的地步,并且使巧克力从昂贵的奢侈品成为了大众化的消费品。瑞士巧克力都必须经过严格的质量检验,且必须是在瑞士本地生产。除了优良的制作工艺、上选的原材料,最重要的是它传递了一种文化。在瑞士有专门的巧克力品尝师,品尝前需要先吃一小块面包或喝一些茶水除去口中的异味。品尝巧克力时通常需要调动眼、鼻、耳,口全部功能:要做到眼观其形,是否令人有食欲;鼻嗅其味,是否具有浓郁的可可香味;耳听其声,好的巧克力掰开时应声音清脆;最后是口品其香,品味巧克力是否细腻爽滑无杂质。
源自瑞士, SWATCH以名为Grüezi All! (瑞士德语: 大家好!) 的一系列具有纯正瑞士风情的腕表向家乡致以敬意, 展现这个小而伟大的国家所承载的深厚底蕴和文化。
闻得到的奶酪浓香,感触得到的柔滑巧克力,呼吸得到的纯净阿尔卑斯雪山的空气,在这个全球最幸福的国度之一,快乐时光即是如此简单!
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