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在香港绝迹的复古大排档,如今出现在了黔江老西站里面!

2020-09-22 10:59:56


大排档

贯穿黔江人饮食生活一个非常重要的地方

当经过一整天辛苦工作筋疲力尽

却看到桌上的加班文件有增无减

这时候总想逃离办公室,约上三五死党

找一家大排档用夜色美食啤酒喧哗来麻醉自己

给紧绷的生活一丝喘气的空间

这也许就是深夜大排档存在的理由



在黔江玫瑰湾对面老西站里面有这么一家大排档

露天铁皮屋,手动遮雨棚,胶凳搪瓷碗

刚一见到,有种穿越回90年代香的感觉

这家店就是 老西站大排档 







最爱大排档里的人情味



逼仄的铁皮厨房外面只有十几张桌子

但都已坐满还有人在等位

感觉来了,服务员小哥就会突然嚎那么两嗓子

要是有卡拉OK彩球估计他也会旋转跳跃起来



掌柜麻糬是个地地道道的黔江妹子

从小就吃大排档的她迷恋着90年代港台街头文化

之前她就和小伙伴一起创造了自己的服装品牌

但她还想在更多地方落地他们对港台文化的执着

于是开一间复古港式大排档的idea就冒了出来



麻糬跟我说

她最爱大排档的地方是它的人情味

无论你是开奔驰的老板还是踩三轮的民工

在大排档里都是吃着一样菜喝着一样的酒

这里没有高低贵贱,人人都是平等的




为了保证最复古的环境和最正宗的味道

她不仅请来专业做大排档的老师傅掌勺

还带着设计师跑遍了港澳台的大街小巷

寻找最具时代文化气息的元素带回黔江





老司机的外表下是经典的好味道



▲来这吃饭,谁的鸡儿也别想放假


老板别这样,我只是来吃饭的


虽然店里出品的种类并不算多

但每样都是传统大排档里的经典菜式

虾螺生肠猪手牛肉凉菜撸串卤菜等等

建议大家点个套餐还有饮料送




师傅把龙虾处理得非常干净

一丁点异味都没有

汆到刚好断生然后拌入调料和香菜

入口是冰镇的清凉滑溜

龙虾在舌头上滑来滑去极尽挑逗

而牙齿咬下去后是十分的爽脆

一下子从暧昧的贴身舞转换到热


 凉拌鱼 



如果我是一只濑尿虾

我唯一能接受的死法就是像这样

被裹满椒盐炸得金黄透亮

由一位美女用她娇嫩的双唇拨开我酥脆的外壳

用力吮吸我甜美的肥膏细腻的虾肉

在感受到我的美味之后幸福地闭眼回味

这就是我潮吹濑尿虾的短暂而无悔的一生





愿黔江的夜空永远飘荡着大排档的香气



虽然我点的是二人套餐

但分量多到两个人真的不吃完

最后打完包临走的时候

可能是留恋我帅气的容颜吧

服务员小哥硬塞了两瓶可乐在我的打包袋里

“别客气快拿好,这是送的送的。”

那语气像是心疼我吃不饱的外婆



谢谢了,撞脸的小哥哥

谢谢了,最有人情味的大排档

谢谢了,我最爱的黔江




【老西站大排档】




地址:黔江区玫瑰湾对面老西站里面

营业时间:下午5点~次日凌晨1点

人均:38

寻吃tips:虽然有点小贵,但分量很足

两人套餐都够三四个人吃



黔江农业制作



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