香港明星最爱光顾的店
全球首家分店开在北京王府中環
和香港一样 半露天用餐
20年历史的招牌龙虾意面 进店必吃
还有超受欢迎的开心果百褶蛋糕
CAFE LANDMARK是香港美心集团旗下的西餐厅，凭着一份招牌龙虾意面火了20年。不仅张柏芝、张智霖等明星都常来吃饭喝下午茶，游客到了香港也是务必前往打卡。
香港店是连本地人都很推荐的人气好店哟。如果是在香港店吃饭的话，一般要提前5天预约才行~
全球第一家分店现在开进了北京的王府中環。2层中庭的位置一进商场十分瞩目，仿佛一座空中花园。
据店员说，香港店里就算客人在下午茶时间到店，也都要点上一份【波士顿龙虾意大利扁面】，可以说是名副其实的镇店之王了。
最经典的是奶油汁口味。每根面条上都裹满了奶油酱，浓香不腻口。这道主菜基本可以靠鼻子预测上桌时间...奶油的香气特别显著，弥散四周~
美心集团西餐部的高级行政总厨关师傅从业40余年，也是招牌龙虾意面的创始人。这次他亲临北京，对每道菜品选材和口味进行严格把控~ 关师傅本人也是超可爱，笑起来特别亲切。
龙虾用的是空运而来的鲜活波龙，肉质Q弹。下油锅煸至金黄，等待香气溢出再倒入精选的白葡萄酒，去腥提鲜。
每只龙虾的虾肉都十分饱满。点单时可以选择让厨师拆好虾肉再上桌，或者带壳自己拆~
面条本身也经过了1年左右的反复研制，才能达到很弹牙的口感。秘诀之一是煮熟之后不能过水，而要拿出来风干。
调汁加入法国忌廉（更清淡爽口一些的奶油）和高汤。煮的时候还要将虾膏挖出，让龙虾的鲜味儿充分融入汤汁和面条中。
除了经典奶油汁，还有番茄汁可选。拆出的龙虾肉堆成小山，搭配番茄汁酸甜可口~
【龙虾浓汤】同样选用优质波龙，熬制数小时。喝一口就能感受到龙虾的鲜美的本味~
北京店的菜品几乎和香港店保持一致，但价格换算完汇率仍旧会比香港低一些，有些菜品还在分量上增大了。这下不仅省了机票钱，连菜的性价比都变高了~
【烤羊排】可以选择成熟度，建议7分左右，口感会很嫩。
上菜后服务员会问是否搭配店里特制的薄荷酱。这个酱虽然颜色有些诡异...但是口感很清爽，搭配羊排吃很去腻。
【大虾咖喱饭】走的是新加坡咖喱的融合风格，不会太辣太刺激。香料中还加了中国特色的香菜和芹菜，吃起来口味比较治愈。
餐前面包除了基础的切片款，还有两颗精致可爱的迷你包，抹上黄油，一口一个~
【蟹肉酿牛油果沙拉】里的牛油果还摆成了一朵花的形状，有些不忍破坏~（实则早已吃光...）
店里的甜品柜一直保持着0-4°的温度。甜品按照当天情况上架6款，每天的品种会不太一样。
【开心果百褶蛋糕】是店里的甜品招牌。甜品师要手很稳才能挤出这层层叠叠的漂亮百褶。里层还夹着开心果酱，入口之后有一种独特的香气~
【红宝盒】造型精致又古典，红色外层其实是巧克力喷砂。精选法国法芙娜巧克力，里面的巧克力慕斯、巧克力榛子酱和巧克力杏仁糕，口感和可可脂浓度各有不同，吃起来层次超级丰富。
甜品里的水果部分，比如【新鲜草莓酥饼挞】上的草莓，都是从很多品种里挑选出来的，颜色和口味上都要求很高~
来王府中環逛街，累了可以来这里坐坐，点一份蛋糕配咖啡或者茶。一次优雅的下午茶体验，完成~！
这里的服务专业又周到，及时更换餐具、介绍菜品...既不会太频繁让你感到不适，也会在需要的时候第一时间满足你~
店里的装修延续香港店的风格，十分优雅大方。整体环境较为安静，无论是偏商务还是偏休闲的聚会，这里都能hold住，也有适合多人聚餐的大圆桌。
CAFE LANDMARK其实是跟着王府中環这个Mall一同前来的，新崛起的高端商场让王府井变得更加洋气，不再只是游客聚集地~ 里面还有很多高品质的餐厅，我们之后将会陆续给大家介绍哟。
摄影丨晴天
作者丨蒜仙女
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店名：CAFE LANDMARK
地址：王府井大街269号院王府中環东座2层203-204C
电话：010-65256623
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
预估人均：200-300元左右
好喜欢奶油汁的龙虾意面！
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